Chilicheesebollar
Chilicheesebollar (plättar)
Recept till ca 23 bollar
2-5 msk
philadelphiaost
1 ägg
2 msk fiberhusk
5 dl riven ost (jag tog
prästost)
1 hackad färsk chilifrukt
Kryddor, valfria jag valde lite
vitlökskrydda och basilika
Man blandar allt i en skål och låter det stå
och svälla en stund, det ska vara lite kletigt, är det inte det så vlanda i lite
mer philadelphiaost. Sen rullar du bollar och lägger på en plåt, de ska gräddas
i 175 grader i ca 20 minuter, när de är gyllenbruna är de klara!
Recept till ca 23 bollar
2-5 msk
philadelphiaost
1 ägg
2 msk fiberhusk
5 dl riven ost (jag tog
prästost)
1 hackad färsk chilifrukt
Kryddor, valfria jag valde lite
vitlökskrydda och basilika
Man blandar allt i en skål och låter det stå
och svälla en stund, det ska vara lite kletigt, är det inte det så vlanda i lite
mer philadelphiaost. Sen rullar du bollar och lägger på en plåt, de ska gräddas
i 175 grader i ca 20 minuter, när de är gyllenbruna är de klara!
nötter
1. Värm upp en torr panna 2. Häll i valfri mängd av valfria nötter, jag använde mandel/hasselnötter/valnötter. 3. Passa nötterna. De blir snabbt brända! Lämna inte pannan obevakad med andra ord. Skaka lite då och då. Rosta i någon minut eller två. 4. Ta bort från plattan och häll på en skvätt olivolja eller annan olja, och salt. 5. Blanda runt och häll upp på ett bakplåtspapper för att kallna.
VÄSTERBOTTENCHIPS
VÄSTERBOTTENCHIPS MED TOPPING
Riven västerbottenost
Creme
fraiche
Nymalen svartpeppar
Finhackad rödlök
Röd stenbitsrom
Gör
så här:
Lägg små högar med västerbottenost på en plåt med bakplåtspapper. Låt
osten smälta i ugnen ca 10 minuter i 200 grader i mitten av ugnen, kolla noga så
att chipsen inte bränns. Låt svalna. Toppa chipsen precis innan servering med
creme fraiche, svartpeppar, rödlök och rom.
Riven västerbottenost
Creme
fraiche
Nymalen svartpeppar
Finhackad rödlök
Röd stenbitsrom
Gör
så här:
Lägg små högar med västerbottenost på en plåt med bakplåtspapper. Låt
osten smälta i ugnen ca 10 minuter i 200 grader i mitten av ugnen, kolla noga så
att chipsen inte bränns. Låt svalna. Toppa chipsen precis innan servering med
creme fraiche, svartpeppar, rödlök och rom.
skinkchips
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg skivor av lufttorkad skinka på ett bakplåtspapper. Sätt in i ugnen och grädda högt upp 6-8 min. Skinkan ska liksom dra ihop sig. Smakar som krispiga bacon
Ostbollar
Värm upp rapsolja i kastrull Riv ost du har hemma i kylen (ca 2dl) Riv ner lite Mozzarella om du har detta Skiva en halv paprika Mixa 2 äggvitor hårt - lite salt. Blanda sedan ner osten (inte med elvisp!)
TIPS: Ta sedan och doppa händerna i kallt vatten innan du ska rulla bollarna. Detta hjälper för att dom inte "degar" fast sig i handen.
TIPS: Ta sedan och doppa händerna i kallt vatten innan du ska rulla bollarna. Detta hjälper för att dom inte "degar" fast sig i handen.
Släpp ner i oljan med hjälp av en sked. Låt bli gyllene bruna (tar sekunder) Låt rinna av på papper innan du sedan serverar dessa
.
