lullus

Guacamole 2-3 personer

1 avokado

0,5 dl creme fraiche

0,5 tomat

saften av en 0,5 lime

en skvätt chilisauce (D’elidas tex)

1 vitlök solo (liten)

salt efter smak

Mosa avokadon Skär tomatköttet i tärnor (släng kärnhuset) pressa i vitlöken lägg i övriga ingredienser och rör runt! Ställ kallt.

Salsa/Tacosås 3 dl

1/2 gul lök

1 grön chilifrukt

1 burk tomatkross

2 tsk vinäger

(1 tsk agavesirap eller honung)

1/2 tsk salt

Olja

Hacka lök och grön chili och fräs mjuk i olja på mellanstark värme. Lägg i övriga ingredienser och låt koka ihop några minuter. Sola bort överflödig vätska och häll upp i skål

Tacokrydda sockerfri

1½ tsk salt

2 tsk chilipulver

2 tsk paprikapulver

1 tsk vitlökspulver

1 tsk lökpulver

1 tsk spiskummin

2 krm cayennepeppar

Blanda! Krydda köttfärsen efter smak! (Glöm inte addera vatten)

Wrap, 2 stycken

4 ägg 6 msk grädde 1 msk fiberhusk

Vispa ihop och låt stå ett tag, steg sedan i smör på medelvärme. Låt svalna i kylskåp någon timme innan!

Addera sedan era favorittillbehör! Vi har alltid: Jalapenos, lök, tomat, gurka, riven ost, sallad, gräddfil

GRILL-Krydda

1 msk grovmald svartpeppar

1 msk salt m jod

1 tsk vitlökspulver

0,5 tsk cayennepeppar

1 tsk chilipulver

1 msk paprikapulver

1 tsk torkad timjan

1 tsk mald spiskummin

MEXIKANSK Kryddblandning

Ingredienser:

4 msk chilipulver

2 msk paprikapulver

1,5 tsk mald spiskummin

0,5 tsk vitlökspulver

0,5 tsk mald chilipeppar

1 tsk oregano

0,5 tsk salt m jod

En god och klassisk LCHF-tacopaj.

Tid: ca 1 timme 4 portioner.

Ingredienser

• 500 g nötfärs (eller annan färs)
• 4 ägg
• 100 g cream cheese
• 4 dl riven ost
• 2 dl créme fraiche
• 1 dl grädde
• 10 st coctail tomater
• tacokrydda
• 1 msk fiberhusk

Gör såhär

• Sätt unen på 225 grader. • Smörj en pajform med lite smör. • Vispa ihop ägg men cream cheese, 1 dl av den rivna osten, fiberhusk och 0,5 dl av grädden. • Häll över i pajform och grädda 15 till 20 minuter i ugn. • Stek färsen med tacokryddan under tiden. • Tag ut pajbotten och låt svalna i några minuter. • Blanda créme fraiche med 0,5 dl grädde. • Häll färsen på pajbotten och bred över créme fraiche-röran. • Halvera tomaterna och lägg dem på pajen. Strö över resten av osten. • Ställ in i ugnen i 15 till 20 minuter.

Tid: 60 minuter 4 portioner

Ingredienser

• 500 g köttfärs
• 1 påse tacokrydda (eller egen tacokrydda)
• Ca 300 g broccoli
• 1 paket krossade tomater
• ½ purjolök
• 2 dl crème fraiche
• 200 gram philadelphiaost
• 200 g riven ost
• 1 röd paprika

Gör såhär

• Bryn köttfärs och purjolök i en stekpanna. • Tillsätt sedan tacokrydda och krossade tomater. Låt puttra i 20 minuter. • Bred ut Philadelphiaosten i en ugnssäker form och bred därefter över crème fraiche. • Fördela köttfärsröran över crème fraichen och strö över hackade paprikan och den rivna osten. • Ställ in i 200 grader varm ugn i ca 20 minuter. • Servera gärna med någon grönsallad.