LCHF-Köttfärssås
LCHF-Köttfärssås 4-5 port
700-800 g blandfärs
½ gul lök
1 paket bacon
1-2 msk tomatpuré
2 pressade vitlöksklyftor
5 skivade färska champinjoner
1 ½ dl vispgrädde
salt
nymald svartpeppar
torkad oregano
Gör så här:
Stek baconen och skär sen i strimlor. Stek den skivade svampen. Hacka och stek löken i smör.
Stek blandfärsen under finfördelning.
Blanda i de övriga ingredienserna och rör runt. Låt puttra några minuter
köttfärssås
Stekt vitkål är jättegått och passar utmärkt som ersättare till pasta. Det innehåller väldigt få kolhydrater och är superenkelt att tillaga.
Tid: ca 40 minuter Portioner: 4
Köttfärssås
- 600 g köttfärs
- 1 paket krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 gul lök
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 10 hackade färska champinjoner
- smör att steka i
- 1,5 dl vispgrädde
- lite salt
- lite peppar
- Kryddor (oregano, basilika, timjan)
Gör såhär
• Hacka lök, vitlök och champinjoner och stek en liten stund i mycket smör. • Finfördela kättfärsen med en trägaffel och låt steka en stund. • Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och eventuellt lite basilika/timjan/oregano. • Låt puttra 15 minuter på medelvärme.
Stekt vitkål
- 1 vitkålshuvud
- smör att steka i
- 2 msk vatten
- salt och peppar
Gör såhär
• Skär 1 vitkålshuvud i långa strimlor. • Stek i mycket smör. • Häll i vatten, krydda med salt och peppar.
carbonara
1 sats pasta
3 paket bacon
1 gul lök
Ca 8 färska champinjoner
5 dl vispgrädde
1 dl riven parmesan
Peppar
Salt (om det behövs, bacon är väldigt salt i sig)
Äggulor (en till varje tallrik)
Hacka bacon, lök och champinjoner och stek i smör. Tillsätt grädde och parmesan, krydda och koka ihop.
Häll upp på tallrik och knäck ett ägg (separera gulan från vitan och häll tillbaka gulan i äggskalet). Äggulan blandas sedan tillsammans med pastan/såsen.
köttfärssås
här gången hade jag 500 g köttfärs, 1 lök, 500 g krossade tomater, rödvin, tomatpuré, kalvfond, en
skvätt soja, en klick creme fraiche och ca 1 dl grädde. Jag kryddade med salt,
peppar (både svart och vit) och torkad oregano och basilika.
