LCHF CHOKLADKAKA
150 g smör
200 g 70% choklad
1/2 dl sukrin
4 ägg
1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl bakepro
1 tsk bikarbonat
1/2 dl kakao
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl creme fraiche
1/2 dl hackad mandel eller hasselnötter
bröa formen med kokosflingor, mandelmjöl eller finhackad mandel
Glasyr:
100 g 70% choklad
1 dl vispgrädde
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och bryt i chokladbitarna, rör tills det smält.
3. Vispa sukrin och ägg lätt och rör ner chokladblandningen
och de övriga ingredienserna.
4. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform
(använd kokosflingor, mandelmjöl eller finhackad mandel)
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
6. Låt svalna och stjälp sedan upp kakan på ett fat.
Glasyren
1. Hacka chokladen och värm grädden i en kastrull.
2. Häll den varma grädden över chokladbitarna i en skål.
3. Rör om ordentligt tills chokladen smält och smeten är jämn.
4. Låt svalna lite och häll den sedan över kakan.
Kommentarer
Trackback
