lullus

Cupcakes med
chokladmousse och hallongömma LCHF 12 st
12
chokladmuffins efter Mariannes
recept
Chokladmoussetopping
100 g mörk choklad 70%
3 dl vispgrädde
2 äggulor
Hallongrädden
100 g frysta tinade
hallon eller färska
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Gör muffinsarna och låt svalna.

Chokladmousse: Smält chokladen
i vattenbad. Vispa grädden lätt. Rör ner äggulorna i den smälta chokladen och
blanda chokladsmeten med lite av den vispade grädden. Blanda i resten av
grädden. Ställ i kylskåp i minst en timme.

Hallongrädden: Vispa grädden lätt. Tillsätt
hallonen och vispa till lagom konsistens.

Gröp ur ett hål i mitten på
varje muffins. Fyll hålet med hallongrädde. Spritsa chokladmousse ovanpå
muffinsarna. Dekorera med med något valfritt.