Blomkålsmos
Blomkålsmos 3-4 port
1 stor eller 2 små färska blomkålshuvud
2 dl vispgrädde
50 g normalsaltat
smör
salt
nymald vitpeppar
Gör så här:
Skär eller bryt blomkålen i mindre buketter. Lägg i en stor
kastrull, helst med tjock botten, och häll på grädden. Lägg i smöret.
Värm upp kastrullen. Och låt koka under lock i ca 10-15 minuter.
Vänd runt några gång så att alla blir lika kokta.
Låt även koka utan lock i minst 5 minuter så vätska ångar bort.
Tag av värmen och mixa med en stavmixer eller vispa med en elvisp.
Smaka av med salt och peppar.
1 stor eller 2 små färska blomkålshuvud
2 dl vispgrädde
50 g normalsaltat
smör
salt
nymald vitpeppar
Gör så här:
Skär eller bryt blomkålen i mindre buketter. Lägg i en stor
kastrull, helst med tjock botten, och häll på grädden. Lägg i smöret.
Värm upp kastrullen. Och låt koka under lock i ca 10-15 minuter.
Vänd runt några gång så att alla blir lika kokta.
Låt även koka utan lock i minst 5 minuter så vätska ångar bort.
Tag av värmen och mixa med en stavmixer eller vispa med en elvisp.
Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Trackback
