lullus

Äppelpaj med toscatäcke

½ äpple

½ tsk kanel

½ msk stevia strö

Toscatäcke: 1 dl mandelspån

1- 1 1/4 msk stevia strö

30 gram smör

2 msk vispgrädde

½ krm vaniljpulver

Skär ett halvt tvättat och smakrikt äpple i skivor. Blanda med kanel och stevia strö. Lägg i en smord pajform som är 16 cm i diameter. Smält smör och grädde till toscatäcket i en kastrull. Blanda ner vaniljpulver och stevia strö. Skjud i ca 10 minuter tills smeten tjocknar. Rör ner mandelspånen. Skjud eventuellt någon minut till tills ”smeten” är tjock. Fördela toscatäcket på äpplena. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grder i 15-20 minuter tills toscatäcket börjar ta färg. Servera gärna vaniljsås eller glass