lullus

1 ¼ dl mandelmjöl 35 gram rumsvarmt smör ½ msk kokosnötmjöl 1 äggula 4 msk ica stevia strö ca 1 msk kakao 1/3 tsk bakpulver ½ krm vaniljpulver

 

1 uppvispad äggvita att pensla på. Ca 1 dl finhackade hasselnötter att strö över snittarna.

 

Ugn 185°C. Blanda alla ingredienserna i en bunke till en deg. Rulla 2-3 "korvar" och platta ut dem ganska tunna och långa på en plåt med bakplåtspapper. Pensla äggvitan på kakorna och strö över hasselnötterna. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. För över bakplåtspappret på ett galler (var försiktigt för de går lätt sönder) och låt svalna. Skär sen kakorna på snedden i lagom stora bitar.