lullus

Avokadosoppa 4 pers. 3 st avokado (viktigt att de är fina och mogna. Inte bruna) 1/2 citron 3,5 dl kall hönsbuljong 1,5 dl vispgrädde 1/2 dl turkisk yoghurt 2 krm curry salt peppar

Garnering: Färska räkor, rom och gärna gräslök

Mixa avokadoköttet fint. Blanda ner saften från citronen och hönsbuljongen. Tillsätt därefter vispgrädde och yoghurten. Krydda och smaka av. Servera soppan kall.