lullus

Fakirbiffar 4-5 port
1 kg blandfärs
2 ägg
2 tsk finsalt
3/4 tsk nymald svartpeppar
smör till stekning

Gör så här:
Ta fram färsen en stund innan.

Blanda färs, ägg och kryddor ordentligt.

Forma ca 12 rejäla biffar.

Bryn runt om i smör.

Sätt in i ugnen i 15-20 minuter tills de har över 65 grader i innertemperatur.

Servera med smör/kryddsmör om man kör fakiren. Annars är
gräddsås och förslagsvis kokt broccoli och kanske lite smörstekt lök gott till.