lullus

Vi använde oss av indirekt
grillning.

Det blev smakrikt och gott. Till laxen serverade vi krämig
avokadosallad och tärnad fetaost.

BBQ-lax 4 port
4 portionsbitar lax
1-2
msk sambal oelek
salt
nymald svartpeppar
lite olivolja
pressad
citronsaft

Krämig
avokadosallad
3 avokado
1/2 röd lök
1 citron
1 1/2 dl
creme fraiche
1/2 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
1
mozzarella
salt
nymald svartpeppar

Gör så här:
Blanda
ingredienserna till laxmarinaden och bred ut på laxen. Låt stå och dra en stund.
Grilla sen laxen.

Halvera och skala avokadorna. Skiva halvorna på
längden. Pressa halva citronen över klyftorna.

Skiva den röda löken tunt.
Ska mozzarellan i tärningar.

Blanda ihop creme fraiche, majonnäs,
dijonsenap och saften från den andra citronhalvan.

Blanda samtliga
ingredienser i en skål och ställ kallt i väntan på servering.