lullus

Tid: under 30 minuter 4 portioner

Ingredienser

• 200 g köttfärs
• ½ påse tacokrydda
• ½ dl vispgrädde
• 6 ägg
• 4 msk crème fraiche
• 3 msk smör till stekning

Till servering

• 1 paket bacon
• 2 tomater
• 1 dl gräddfil
• 1 dl riven ost
• basilika
• svartpeppar och havssalt

Gör såhär

• Bryn köttfärsen med tacokrydda och tillsätt vispgrädde eller vatten. Låt puttra några minuter. • Vispa ihop ägg och crème fraiche och stek en slät omelett i stekpanna med en klick smör. Vänd den gärna med hjälp av en tallrik så du får fin färg på båda sidor av “pajbotten”. • Bre ut köttfärsen på omeletten. Toppa med knaperstekt bacon, tomater i klyftor, klickar av gräddfil, riven ost och färska basilikablad. Avsluta med ett varv på svartpepparkvarnen och en nypa flingsalt.