lullus

 

 

5 ägg

1 dl sukrin melis

1/2-1 krm stevia

100 g osaltat smält smör

2 dl vispgrädde

1/2-1 citron

1 1/2 dl kokosnötsmjöl

1/2 dl pofiber

1 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1-2 tsk vaniljpulver

4 dl smultron

2 dl jordgubbar

3-4 dl vispgrädde

 

Sätt ugnen på 175 grader.

 

Vispa ägg och sötning fluffigt.

 

Blanda i det smälta avsvalnade smöret och vispgrädden. Tillsätt saft och rivet skal (obs bara det yttersta lagret av skalet) av citronen.

 

Blanda resten av ingredienserna i en separat skål och vispa sedan ner blandningen i äggsmeten.

 

Smöra och bröa (med lite pofiber) en springform ca 25 cm i diameter.

 

Häll i smeten och jämna till.

 

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna och dela sedan i två delar.

 

Gör en sats LCHF-vaniljkräm.

 

Vispa grädden.

 

Mosa jordgubbarna (har man mycket smultron så kan man givetvis ta det istället).

 

Bred ut de mosade jordgubbarna på den understa bottnen. Bred sedan över vaniljkrämen. Lägg på den andra delen av bottnen. Täck tårtan med den vispade grädden. Strö över smultronen.