lullus

4 portioner

• 4 st kycklingfiléer
• 2 dl ekologisk kokosmjölk
• 1 tsk sambal oelek
• Saft från en halv lime
• 1 tsk salt
• 4 msk ekologiskt jordnötssmör (inget Skippy!!!)
• 2 dl vispgrädde
• 1-2 tsk soya
• Kokosflingor

1. Dela kycklingfiléerna i lagom stora grytbitar. Stek i en stekpanna med smör tills de är genomstekta.

2. Koka under tiden upp kokosmjölk, sambal oelek, limesaft och salt i en kastrull.

3. Låt puttra ca 5 minuter utan lock så att en del vätska försvinner och smakerna binds ihop.

4. Ha i jordnötssmöret, grädden och ev. lite soya om du vill ha en mörkare färg. Låt sjuda en stund tills den blir krämig.

5. Blanda i kycklingen! Servera med lite koksflingor ovanpå.