lullus

Chokladparfait LCHF 2 port

50 g mörk choklad (70 %)

2 dl vispgrädde

2 msk sukrin melis

2 äggulor

1 krm vaniljpulver

1-2 msk pressad apelsin

1/2 gelatinblad

Gör så här: Smält chokladen i en kastrull på låg värme och låt svalna.
Vispa grädden fluffig.
Vispa sukrin melis, vaniljpulver och äggulor kraftigt i ca 10 minuter.
Lägg geltainet i blöt i kallt vatten i minst 5 minuter. Krama ur vattnet och smält det sen i någon matsked vatten i en kastrull på låg värme.
Rör ner grädden, den smälta avsvalnade chokladen och det smälta gelatinbladet i äggskummet. Rör ner den pressade apelsinen.
Häll upp i formar.
Ställ in i frysen tills parfaiten är helt genomfryst (tar ca 3-4 timmar).
Servera i formarna eller ställ formarna i lite hett vattnen en kort stund och vänd sen upp på tallrikar.
Servera med riven choklad och lättvispad grädde och/eller hallon.