lullus

250 g mörk choklad med apelsinsmak, 70%

4 dl grädde

2 msk mörk rom

250 g mascarpone

2 msk kakao

 

Hacka chokladen. Koka upp hälften av grädden. Ta ifrån värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills chokladen har smält och krämen är  är blank och slät. Rör ner rommen och låt sedan smeten svalna lite.

 

Vispa resten av grädden tillsammans med mascarponen till krämig konsistens. Sikta ner kakaon i chokladkrämen och vänd sedan ner det hela i gräddsmeten.

 

Klä en springform invändigt med plastfolie. Bred ut smeten i formen, täck med plastfilm och ställ kallt att stelna, gärna över en natt.

 

Lägg upp tårtan på ett fint fat och lyft bort plastfolien. Dekorera med bär eller ätbara blommor. Mönstret på bilden är gjort med en gaffel.