lullus

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avokadosoppa med räkor 2-3 port

1 avokado

1/2 gurka

1 dl crème fraiche

3 dl kall grönsaksbuljong

citron

salt

nymald svartpeppar

räkor

Gör så här: Skala och ta ur kärnan i avokadon. Pressa över citron (gör att avokadon inte blir missfärgad).
Skala gurkan. Mixa avokado och gurka till jämn soppa. Blanda i crème fraiche. Späd med grönsaksbuljong tills soppan är lagom tjock.
Smaka av med citron, salt och peppar.
Servera med räkor.